月に関する食べ物 越中銘菓 江出の月

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                   越中銘菓江出の月

製造者

有限会社   志乃原

歯触りのよい極薄の最中種「富山県産の極上新大正もち米を薄く焼き上げたもの」

自家製白味噌あんを薄くはさんだ半生菓子で、

有磯の海（富山湾）のさざ波に、「さざ波をイメージしたすり蜜（メレンゲのようなもの）を吹き付けた独特の食感を持つ半生菓子にして」

あかたも漂うがごとく照り映える満月の風情に

心ひかれた名匠三郎平の雅びな心を偲ばせる名作なんだって。

創業天保３年の老舗和菓子屋さんです。１８０年の伝統的な味がします。

興味があれば、手に入れてみてね。